靠谱买球app推荐的肉类科学项目随着储物柜的增加而增长

发布于2021年9月7日星期二  大学现在哪些app可以买球

从一英寸厚的猪排到鬼椒牛肉条, 爱荷华人渴望在大多数杂货店买不到的特色肉类.

爱荷华州生产这些产品的肉库产能已达到极限，往往难以招到熟练工人. 这就是为什么立法机关今年早些时候成立了一个特别工作组，研究该州是否应该在州立社区学院或大学开设手工屠宰课程.

“手工屠宰将能够定制客户想要的东西,” said David Grunklee, 他是滑铁卢市靠谱买球app推荐应用技术系主任.

在传统的肉类加工厂，“所有的猪排都会被切成同样的厚度, 而手工储物柜会问你是否要半英寸的, three-quarters inch, 一英寸. 它更多的是为消费者提供选择，让他们的动物在那里加工.”

格伦克利是新工作组19人中的一员, 周二将在得梅因举行第一次会议. 该小组的任务是在12月6日前向立法机关提供一份关于教育产品的建议. 31.

靠谱买球app推荐提供了一个 meat science certificate 两年了, 结合动物生理学的课程, 家畜评价与食品安全, among other topics. 在一个课程中, 学生屠宰整只动物并将其加工成初级/批发和零售部分, Grunklee说. 他们还学习如何制作特色产品，如德国小香肠、香肠和培根.

格伦克利说:“我们的肉类实验室与我认为的小型本地储物柜非常相似。.

人们对这个项目的兴趣越来越大，格伦克利认为这是理所当然的, 在某种程度上, 更多的人想知道他们食物的来源. 这种趋势在一些餐馆也很明显, 厨师在当地采购食物，并经常在菜单上列出养殖农产品和动物的农场.

“对于这些储物柜里的很多人来说，他们知道制作人，”格伦克利说. “我可能会从他们那里买一头猪，把它带到储物柜里处理. 我可以看看那头猪是怎么被养大的. 我能看到它的状况. 这些食品不仅对他们来说是安全的，而且是以他们感到舒适的方式生产的.”

The Edgewood Locker, 拥有59名全职员工, 自1966年以来一直从事小规模肉类加工. Located in Edgewood, 储物柜处理牛肉, 猪肉, 鹿肉, 山羊和羔羊的定制订单和零售, 合伙人贝利·毛雷尔说, 谁也是手工屠宰特别小组的成员.

Earlier this year, 储物柜开始了一项学徒计划，将动手工作与靠谱买球app推荐的课程结合起来. Their first apprentice, Brenden佩普, 这个项目从今年春天开始，预计需要两年时间.

“我们的学徒制是以能力为基础的，”毛雷尔谈到学徒制时说. “所以这取决于学徒学习不同技能的速度.”

在新型冠状病毒肺炎大流行高峰期, 一些大型肉类加工厂不得不暂时关闭，因为员工中爆发了疫情. 这意味着有备用的动物准备被屠宰. 像埃奇伍德这样的肉店填补了部分空缺.

“在疫情最严重的时候, 人们纷纷前往杂货店，而货架上却空无一物,毛雷尔在谈到2020年春天时说. “我们这些小型加工商能够保证货架上的货物充足. 我们知道我们不能停止. 我们必须继续为顾客服务. 我们采取了必须采取的措施. 我们必须为顾客保持营业.”

毛雷尔希望特别工作组能听取她在学徒计划中的经验，并在全州范围内开展类似的活动，让更多爱荷华州的年轻人参与手工屠宰.

爱荷华州的肉类市场不仅有工作机会, 不过，企业家们还是有空间建造新的储物柜, Grunklee说.

除了特遣部队, 众议院857号文件创建了一个屠宰创新和振兴基金，由爱荷华州经济发展局管理.

该机构提出了一项计划，将提供高达50美元的赠款,向符合条件的企业提供6万美元的资金, 翻新或新建肉类加工企业或租用设施扩大肉类加工. 该提案将于今年秋天公开征求公众意见.

艾琳·乔丹，《公报

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